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La vinification Tuscany ISBN: 978 0 9928331 0 7 Couleur:Chrome ISBN: 978 0 9928331 0 7 et dans de nombreux endroits entre les deux qui font appel aux connaissances que l'on a de la composition physicochimique du raisin et des phénomènes fermentaires Elle a également été enrichie d'un chapitre entier sur l'étiquetage des bouteilles
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