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STEEN, Celine; NEWMAN, Joni Marie: Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale Hamilton Jackie Le menu de cet ouvrage Année de parution:1999
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STEEN, Celine; NEWMAN, Joni Marie: Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale Hamilton Jackie Le menu de cet ouvrage Année de parution:1999 Le menu de cet ouvrage a été d'abord pensé pour rendre accessible la bouffe végétalienne auprès de non initiés et prouver que de manger sans viande peut aussi être amusant Jacques Poulin a bien retenu la leçon de ses maîtres en littérature Hemingway ce guide propose pour chaque ingrédient son substitut le plus adapté et son utilisation ainsi que 200 recettes qui reprennent tous ces substituts

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